甘いものは別腹と言いますが…
私の場合、チーズケーキは別腹です。
レアチーズケーキ 、ニューヨークチーズケーキ、バスチー、
スティックタイプ、半分凍ったタイプ、なんでも好き。
毎日でも。いや毎食でもいいくらい好き❤︎
というわけで、毎日食べても太らないくらいヘルシーなチーズケーキを
作ってみました。
【ヨーグルトで糖質オフ！ダイエットチーズケーキ】
ヨーグルト400g
ホットケーキミックス 100g
ブルーベリー 150g
バナナ2本
ココナッツオイル 大さじ3
作り方はとっても簡単。
①全ての材料をボウルに入れて、 ケーキ型に入れて180度に予熱したオーブンで50−60分焼きます。
②オーブンから取り出してすぐはとっても崩れやすいので 鉄板の上で放置→荒熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします。 冷やすと切り分けやすいケーキになります。
※ ひとつ反省点が。 今回はクラストを敷かずに作りましたが、 すごく柔らかい生地なのでクラストと一緒に食べたほうが 絶対美味しいはずー。次回焼くときはクラストありのものにします。
ここからは近況報告です。
と言っても大したことはないのですが（汗）。
ここ数ヶ月は沖縄のコロナ状況が悪化し続けているため
お店の方も休業してみたり、テイクアウトのみにしてみたり。
で、今は感染状況が最悪なので（でもちょっと現象傾向にあるようです）休業して、
シナモンロールの納品だけさせてもらっています。
メインのお仕事であるテイクアウト&イートインが休業なのでさぞかし暇になるかと思いきや。
なんか知らんけど毎日クソ忙しい…
我ながらワーカホリックとかそうゆう類の病だと思うんですが、
ちょっと時間ができるとレシピブログだの動画公開頻度上げるだの新レシピ開発だの
自分に仕事を入れちゃうんですよね…。
もちろん読みたかった本を買ってみたり、
観たかった映画を大量ダウンロードしてみたり、
大規模な断捨離を妄想してみたりとかするんですが
今のところ上の三つはロクに手をつけられずにいます🥲
一定期間ガー！と頑張っては、
プツンと電池切れを起こして寝込む。
のが得意なタイプとは自覚してるのでそうならぬよう気をつけようと思います。
皆さまもどうぞ心身ともにゆったりと過ごせますように。
ではまた明日！
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