こんにちは！今日も暑かった沖縄ですが世間は秋🍁
というわけで、かぼちゃケーキ→紅芋タルト→と続いて
今日は簡単なヴィーガンモンブランのレシピをご紹介します。
◎卵も乳製品も使わないヴィーガンレシピ。アレルギー対応です。
◎ラカントを使ってカロリーオフ♫
◎油もココナッツオイルを使って脂肪の燃焼促進！
【甘さ控えめヴィーガンモンブラン】
むき栗 170g（飾り用に一つ取っておく）
ラカントまたはお砂糖 小さじ2杯
ココナッツオイル 小さじ2杯
アーモンドミルク 小さじ3杯
①全ての材料をボウルに入れてハンドミキサーで混ぜる
②マフィンやマドレーヌの上に絞り出し、取っておいた甘栗を乗せたら完成です。
お好みでラム酒をちょっとだけ垂らして攪拌すると大人味になります❤︎
飲食店でシェフやってるくせに、
本物の栗を使ったレシピじゃなくってごめんなさい。
ワタクシ超絶めんどくさがり屋でして、栗ご飯なんかも「栗ご飯キット」みたいなの買っちゃうタイプです。
お店でお客さんに出すもの以外は、こんなんでいいかなーと思うのです。
だって、家庭で食べるものだし、自分と家族が美味しければそれでいい。
もちろん、自然の栗を剥くところから始める、
ゆったりとしたお料理スタイルにもとっても憧れます。でも今はいいや。
子育てもひと段落して、そうゆう時間が持てるようになったら。
のお楽しみに取っておこう、と思っています。
“もう百年ものながいあいだ、
待っていたのよ お客さま。
ここへの道を見つけたのだから、
あなたにちがいはありません。
のどがかわいたでしょう、
おなかがすいたでしょう、
みんな用意ができてますよ。
さがしているものも 欲しいものも、
やすらぎも なぐさめも。
つらいことがいっぱいだったわね。
いい子だったにしろ わるい子だったにしろ、
あるがままでいいのです。
だって あなたは
遠い遠い道をきたのですから。
（引用：『はてしない物語』526頁、527頁 著者ミヒャエル・エンデ 岩波書店）
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