材料２つの豆腐ドーナッツ

今日は3本の指に入るくらい簡単なスイーツをご紹介。

今日は2021年9月6日

小学生の次男🐤は通常よりも1週間ほど遅れての二学期スタート。

🐤席替えがあったよー！

🐤〇〇が斜め前だったよー♪

と元気いっぱい。

静かな時間が少しだけ持てた

ちょっとうるせえくらいにな…

やっぱりお友達に会えるのは嬉しいんですねぇ。

コロナの感染リスクが心配だけど、

とりあえず今日は良かったね♫などと話していたら

おやつの時間が来たので

最近ハマっているとっても簡単なお豆腐ドーナッツを作りました。

お豆腐をたっぷりめに配合したヘルシーなお菓子ですが

育ち盛りの男子たちにも夫にも大好評です。

ビーガンホットケーキミックスを使えばヴィーガンレシピで作れますので、

合わせてそちらもご紹介しておきますね。

【お豆腐ドーナッツ】

ホットケーキミックス　140g〜150g
豆腐　90〜100g

※トッピング用にきな粉やココアなどお好みのものをご用意ください。

【ヴィーガンホットケーキミックス】
小麦粉120g
砂糖16g
ベーキングパウダー4g

※市販のホットケーキミックスと同様に常備するととっても便利です。
私は上記分量の5倍を作り、ジプロックに入れて冷凍庫で保管しています。

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